De biologische waarde geeft de kwaliteit van de eiwitten in een product aan. Niet alle voedingsmiddelen bevatten eiwitten van dezelfde kwaliteit.

Er wordt aangenomen dat een biologische waarde van 100 overeenkomt met de ideale eiwitwaarde in de natuur, die voor 100% door het lichaam wordt gebruikt. Een biologische waarde van 50 betekent dan dat de eiwitten maar voor de helft door het lichaam worden gebruikt.

De eiwitrijke producten van de Standaard Eiwitrijke en de Gourmet-reeksen hebben een minimale biologische waarde van 100. Voor de Booster-producten in zakjes eisen we van onze leveranciers echter producten met een uitzonderlijk hoge biologische waarde van 120, en soms zelfs meer.

Bij een gelijke hoeveelheid eiwit ligt de eiwitkwaliteit van de Booster-zakjes daarom 20% hoger dan voor de Standaard Eiwitrijke producten, wat ervoor zorgt dat de eiwitten door het lichaam beter worden gebruikt. De Booster-zakjes zijn dan ook drie keer effectiever dan bijvoorbeeld tarwe-eiwitten .